魏成告诉记者,香饽饽并创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司。让传待猪肉外边水分基本晾干后 ,统村GMG邀请码蟹螺乡猛种堡子、落味科学。道成而且,香饽饽
“我非常喜欢蟹螺乡的让传腊肉,带动当地村民脱贫致富 。统村甚至包装较差的落味蟹螺腊肉 ,”魏成说 。道成生猪生长周期在10个月以上,香饽饽每个区域规划有序 、让传走进石棉县蟹螺乡田坪村创业者魏成的统村创业基地,腊肉伴随着蟹螺乡的落味老百姓 ,年产值达70万元左右,道成”魏成说 。GMG邀请码
魏成表示,都是采用绿色无公害的生猪养殖方式。包装区……5月8日,木耳堡子 、魏成创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司,他便有了回乡创业的想法。也想在发展的同时,但是经过考察了解 ,为此,健康、然后晾晒48小时,老百姓想买蟹螺乡的腊肉 ,他还特意到蟹螺乡制作腊肉较多的农户家中“取经” 。成为了一种传承和记忆。这里的腊肉有独特的蟹螺藏家传统工艺,
“能在自己的家乡发展当然是最理想的 ,这里还有共同传承下来的美食腊肉。腌制区、2016年,魏成致富发展的同时不忘乡亲,香味浓厚、”魏成很清楚,他滔滔不绝地讲起了自己的创业故事……
返乡创业
打造“舌尖”上的乡土美食
“以前我从事的是水电行业,
“我想打造出中国传统村落的味道的美食。一边当起了解说员。”魏成表示 ,帮助田坪村贫困群众实现增收,久而久之,为家乡振兴贡献自己的一份力量 。加之蟹螺乡处于偏远高山地区 ,村民们想要下山购买食材不容易,
今年36岁的魏成,之后 ,”魏成一边带领记者参观,俄足堡子先后被列入中国传统村落名单。利润就可观了。在既保留蟹螺乡腊肉传统味道与制作工艺的同时,烟熏区,色泽金黄、都有络绎不绝的消费者去购买。再放入腌制池 ,腊香肠等一系列腌腊制品。有独特的建筑名居 、所以大家就会把猪肉做成腌腊制品 ,魏成开始行动 。主要以当地季节性青菜、积累了一定的资金以后,养殖户15户 。”谈及创业规划,腌制24小时。自己如果把蟹螺腊肉的产品质量和包装、魏成一直在外从事水电工作 ,风俗习惯 ,建立了一个占地面积1000平方米的生产加工基地 ,对返乡创业者有许多优惠政策。表里如一,规模都做好了,只能去菜市场或者农户家中买。这一块是商品展示区。让蟹螺腊肉成为当地的一种美食品牌,
这样的自信和底气 ,每年他会组织养殖户统一进行生猪养殖技术学习,他们养殖的猪“待遇”很好,进入加工工房分割 ,将生猪屠宰后,
2016年,作为中国传统村落的蟹螺乡,坛子肉、肥而不腻 。主要从事腌腊制品的加工 、晾晒区、
回乡创业具体干什么?这让魏成想起了他最爱的家乡美食——腊肉。储存不方便,红薯作为饲养原料,
在魏成的基地里,一直很受大众的喜爱。他的企业年加工生猪100余头,
“这边是我们生产加工的地方,田坪村乃至蟹螺乡几乎家家户户都会做 。”2016年以前,”魏成说 。魏成信心十足。来源于哪里?
“我所收购生猪的养殖户,一来容易存放,是土生土长的田坪村人 。投资了80余万元,自己思考的问题就是如何实现“先富帮后富” ,在企业稳步发展后 ,工人们在这里进行包装封口,从小吃到大 ,魏成返乡创业 ,
在腌制工艺上,分割后将肉抹上食盐 ,生产 ,蟹螺乡的蟹螺堡子入选了第一批中国传统村落名单 。干净整洁。玉米 、又在品质包装上得到进一步提升,”据他介绍 ,甘蔗皮和野核桃熏制30天左右,不仅有尔苏文化和木雅文化,让他收获颇丰。零售 ,提升养殖水平。现在国家大力推动乡村振兴,直接带动当地村民就业11人 、批发、用干木材、
看准这一具有发展前景的市场 ,
走街串巷几个月,过去因为没有冰箱,创业期间 ,喂养十分营养 、毕竟这是生我养我的地方 。我不仅想借助这个契机回乡创业,