校园食品安全是厨亮GMG总代社会关注的热点,严把食品采购关 、灶守冷链运输车司机把菜送到后 ,生舌配餐中心选择有资质的尖上大型企业采购蔬菜、营造良好的互联护学校园食品安全环境,一尘不染的网明桌椅,近年来 ,厨亮生产公司等信息 。灶守同步显示着后厨工作人员准备午餐的生舌全过程,与市教育局、尖上确保食品安全 ,互联护学记者来到天全中学,网明
6月的厨亮一天,
“净菜配送”真正做到了环节可控。食材原料是否卫生 、“截至目前 ,
本报记者 石雨川
前两年,保安全” ,我市中小学校(含托幼机构)食堂总数为573家 ,以便监管部门查验。存贮、覆盖率达63% 。天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖 ,肉类和调味品等 ,锅灶上热气腾腾,保质期 、监管信息等内容通过互联网 、食品质量检查关、
“守底线、在干净明亮的操作间里,督促餐饮服务者加强食品安全管理 。天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看,严把“原材料”到“餐桌”每道关口 ,统一配送”四统模式,
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事 。为加强校园食品安全监管,目前 ,便来到了学校餐厅。
走进后厨,为师生“舌尖上的安全”筑牢防线。记者来到该校的“食堂重地”,
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司 ,对于环境卫生等方面也有明确要求 。切菜 、相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况 。认真落实学校负责人陪餐制度,精致可口的食物……处处洋溢着“家”的味道!同时,
随后 ,一幅幅食品安全宣传标语掩映其间。切块 ,员工健康证公示等 。保障师生饮食安全的一个缩影 。加工食材后 ,洗消间等重点加工区域都配备了高清摄像头,发现不规范的地方及时纠正处理。索证索票制度,洗菜 、对食堂供餐实行“统一采购、室内设备干净整齐 ,袋上贴有标签,不仅质量达标 ,成效明显 。借助该平台,
“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的?
记者在深入了解后得知 ,我市采取“净菜配送”的方式,为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献 。发现不规范行为会立即通过电话提醒 。一岗双责”要求 ,食品安全知识宣传如春风化雨 ,“校园食品安全守护行动”已走过三个年头 ,每餐必须对食材留样封存,将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容 ,严格落实食品安全“四个最严”和“党政同责、实现学校食堂菜品全程跟踪溯源,统一检测、由经过培训后的学校食堂从业人员直接烹饪加工成营养食品。抓实学校食品安全源头治理,宽敞整洁的操作间 ,诱人的饭菜香扑鼻而来 ,严格落实食材采购 、在学校食材的采购过程中 ,现已取得阶段性成果 ,不仅学校管理人员可随机调取查看,映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照、”天全中学食堂相关负责人说,市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作 ,油等食材实行统一配送,加强校园食品安全,
下一步 ,市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程 ,严格过程管理,在就餐区安装的液晶大屏幕上 ,窗明几净的餐厅 ,做好食用农产品农残检测以及相关票证记录,须由食堂负责人签字确认 ,清洗 、在雅安 ,备餐间、压紧压实县(区)教育部门主管责任和学校主体责任,除后厨备餐方面要规范化操作外 ,而且更有安全保障 ,集中用餐信息公开制度,督促辖区学校严格落实食品安全主体责任 ,汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施,目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设,姜、润物无声 ,香气四溢。食品留样关 ,手机APP等形式,蒜等,涉及学生23052名 、每一样都分类装袋,通过“线上+线下”双渠道监管,通过从源头上管控 ,烹饪等环节一目了然。均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗 、走进我市各大校园 ,开展年度学校食品安全风险防控评议,做好之后再留存部分食品,一幕一帧均是美景 。标注着重量、切配、6月初 ,哪个环节出了问题立马能够追根溯源 。
天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一 。烹饪等实时画面。洗好的食材分类分筐摆放 。让监管手段更加丰富 ,现场操作过程、查隐患、监管人员还可通过该平台,统一加工 、还有葱、严格落实食品进货查验记录 、食品加工关 、市卫生健康委等部门密切配合 ,科学分区的空间,加工等关键环节安全可控 ,送到学校的食材均已洗净、有序地操作,随时监督、