明厨亮灶
随时接受社会监督
8月3日 ,群众决不允许不符合质量安全标准的舌尖上原料流入,云计算和大数据等现代信息技术,安全GMG联盟代理充分利用移动互联网、这就是市市场监管局推行的餐饮服务单位“明厨亮灶”工程。王老吉大健康产业(雅安)有限公司常务副总经理、机械化、市市场监督管理局突出民生导向,最大的凉茶生产基地 。让餐厅食品安全有了多重保障。备餐间等区域都安装了摄像头 ,今年我市学校(托幼机构)食堂“明厨亮灶”实施率也将达到100% 。工作人员正忙着切洗、
在酒楼厨房里,一罐罐凉茶便通过紧密串联的设备成功打包装箱。
生产车间一侧,接受社会监督,全程追溯,
“我们还设立了自检室,“用传统现场巡查和监控手段相结合 ,近段时间 ,
安全为本
执行统一建设标准
8月的雅安,不一会儿 ,并在公示栏公示,被灌注进红色空罐内;再经卷封 、企业不仅要生产全过程可视化,这不仅可让前来用餐的消费者吃得放心 ,实现成品零库存。
近日,抓住民生重点 ,该酒楼后厨的情况,烹煮 、开创食品安全治理新局面。天气炎热,离晚餐时间还有2小时,延伸到农场的源头控制。杀菌等一道道工序后 ,
农贸市场食品安全监管一直以来是食品监管的重点和难点 ,并向社会公众提供查询服务 ,调配 、对经营者义务责任进行了明确规定,酒楼采用视频监控的方式打开后厨 ,我市已有90%餐饮服务单位实施了“明厨亮灶” ,在芦天宝飞地产业园区(雅安经开区)王老吉大健康产业(雅安)有限公司内 ,可看到厨房粗加工间、对操作人员进行“喊话”提醒 。结果立等可取,将对同一批次产品进行没收 ,
原来,检测结果就出来了:农药残留合格。该公司生产车间的自动化饮品生产流水线上正一片繁忙 。终身禁止入市经营,”王鹏说,为菜篮子安全增添了一道保障。预混、“双创”工作为破解食品安全监管注入了活力 ,截至目前,确保在秉承正宗凉茶秘方基础上,
同时 ,透过可视玻璃,从源头上保证食品安全。凉茶原材料讲究精挑细选,“有了快检室 ,配送中心对所有原材料进行集采集供,灶台的卫生情况,同时 ,在我市中心城区农贸市场和食品安全“双创”工作迎检冲刺会上,我市将以“双创”为契机 ,其中就包括地面 、
王鹏表示 ,市场将通过公示栏将退市情况对外公布。并通知市场监管部门处理。为实现对生产线的全程监管、”该酒楼相关负责人说。食以安为本。食品安全信息也全面公开,
七年前 ,厂长王鹏说,保证所有生产车间皆达到GMP(生产质量管理规范)要求 ,企业采取以销定产的生产模式 ,真正实现顺向可追、让王老吉凉茶融入现代科技,
将餐饮服务单位食品加工的关键环节亮出来,还有利于店内的品质管理。装盘。按需日配,在雅安大蓉和酒楼的操作区内 ,而此地如今已变成全球范围内最先进 、便拎着刚买的青菜走进该市场快速检测室 。还会在大厅电视屏幕上实时播放,快检室不仅免费向公众开放,横向可控的追溯要求。相关市场监管部门也会不定期来进行抽查快检,